日本で食される外国産牛肉の4割程度を占めているアメリカ産牛肉。アメリカ産牛肉と日本産牛肉を比較するとカロリーは日本産の約1/2、脂肪は日本産の1/3とアメリカ産牛肉が非常にヘルシーなことがわかります。またアメリカ産牛肉はたんぱく質や鉄分、亜鉛、...

「サーターアンダギー」は、沖縄の揚げ菓子の1つで、今ではスーパーやコンビニなどでも売られている人気のお菓子です。 沖縄の首里地方の方言で、サーターは「砂糖」、アンダ+アギ+語尾の伸ばしで「油で揚げたもの」という意味になるそうです。 沖縄土産に...

「肩ロース」や「ヒレ」「モモ」「ランプ」など脂身が少ない部位の肉のことをさす赤身肉。牛肉の赤身は脂分が少なく、あっさりと食べられることに加えて肉本来の味を楽しむことができます。また牛肉の赤身は部位によって食感や味などが異なることから、牛...

「パリパリ」「サクサク」とした食感の、煎餅のような「ゴーフル」は、その食感と薄い生地が特徴です。 通販などでよく見かけるゴーフルは、クリームをサンドしたものもよく見かけます。日本では、クリームをサンドしたものが一般的ですが、海外では生地だ...

北海道は1年を通して湿度が低く、豊かで広大な自然が広がっています。きれいな空気とすんだ水や栄養素を豊富に含んだ牧草など、北海道は牛を育てる上で絶好の地であるといえるでしょう。このような好条件ゆえに、北海道は肉用牛の畜産が全国ダントツ1位と...

1つずつお菓子が個別包装してある焼き菓子は、ギフトやプレゼントに最適な、通販スイーツです。通販サイトでも人気があり、売り切れていて買えないこともあります。 お店によっては、お試しセットとクッキーを少しずつ、お手頃価格で販売しているお店もあ...

オーブン調理でステーキに、低温調理してローストビーフにするなど、多くの人に愛されるような料理に使われることが多い【牛肉ブロック】。サーロインやランプ、ヒレやすね、バラなどたくさんの種類があり、部位によって味や食感が違うので作る料理によっ...

たっぷり染み込んだブランデーが香る「ブランデーケーキ」は、お酒好きの人におすすめする通販ケーキです。お店によって使うブランデーの種類が違うので ､通販しようと通販サイトで探すと種類がたくさんあります。 「ブランデーケーキ」と聞くと「お酒がた...

様々な種類があるチーズケーキの中でも、街中のお菓子屋やスーパーでも見かけることの多い【ベイクドチーズケーキ】。その名前の通り焼いて生地を固めるという特徴があり、多くの場合卵が使われオーブンで焼かれることが多いです。焼くことでしっとりとし...

日本全国のブランド牛の中でもトップクラスの肉質を誇る【佐賀牛】。佐賀県で育てられた黒毛和牛の中でも、厳しい審査基準を満たした牛が佐賀牛として出荷されます。肥沃で広大な土地と、清水川のような名水百選にも選ばれる、良質な水に恵まれる佐賀県。...